和の食｜大阪・木津市場発、匠が創る高級和食缶詰

日本中の美味しいを皆様に届ける

「和の食」は、伝統と革新を織り交ぜながら、現代の和食を洗練されたかたちでお届けいたします。
全国各地より選び抜いた素材を、研ぎ澄まされた技で丁寧に仕立てました。

生まれるひと缶は、まるで日本の四季を閉じ込めた小さな芸術品。
豊かな味わいとともに、贈る方の心まで伝わる特別なひとときを演出いたします。

和の食とは

和のギフト特集
大切なあの方へ美味しさを贈る、厳選素材の和食缶詰
こだわりの缶詰と日本酒のセット特集
ライブコマースでご紹介した期間限定・数量限定の特別なセット
冬の美食特集
心も体も温まる、寒い時期にぴったりな至極の和食体験

素材で選ぶ

帆立
北海道産の帆立は、その大ぶりな貝柱とプリプリとした食感が特徴です。冷たい海と栄養豊富な環境で育つため、身は厚く甘みも強くなります。その帆立を贅沢に缶詰にし、凝縮された旨味をお楽しみいただけます。

帆立
鮪
日本屈指の漁獲量を誇る神奈川県・三崎港で獲れた鮪を厳選し、赤身から中トロまでを贅沢に使用。塩で締め旨味を凝縮させる、職人ならではの技法で仕上げています。

鮪
牡蠣
瀬戸内の穏やかな潮流と、山あいから流れ込む豊富なミネラルが交わる広島湾で育った牡蠣は、日本一とも称されます。ぷりぷりに身が詰まり、乳白色の“海のミルク”が豊かにあふれる、その濃厚な味わいをお楽しみください。

牡蠣
葛
奈良県吉野地方で生産される葛粉は、粘りとコシ、滑らかな食感が特徴で、別名「白いダイヤモンド」とも称されるほどの高級食材です。その上質な吉野葛をを贅沢に使い、口当たりのよい葛豆腐に仕上げました。

葛
鮭
北海道オホーツク海、日本最北端・宗谷岬沖で獲れた鮭は、身が引き締まり、脂がのったジューシーで濃厚な味わいが特徴です。ぜひ、日本の鮭の旨味をご堪能ください。

鮭
和牛
大理石のように美しい霜降りが特徴の和牛は、徹底した管理のもとで育てられています。肉質が柔らかく口の中でとろけるような食感と、独特の風味が特徴です。ぜひ、日本の和牛の贅沢な味わいをご堪能ください。

和牛
蟹
兵庫県・香住町の蟹の美味しさを追求し、「蟹の出汁で蟹を炊く」という独自の技法で旨味を封じ込めました。和の食の蟹は、添加物不使用。また、冷凍蟹は使用しておりません。日本の一流料亭でも使われる上質な蟹を、贅沢にお楽しみいただけます。

蟹
鯛
鯛は日本の食文化で特別な存在として大切にされています。中でも愛媛の鯛は、身が引き締まり脂の乗りもよく、日本でも屈指の美味しさを誇ります。その鯛を、職人の技「霜降り」で丁寧に仕上げ、贅沢に缶詰にしました。

鯛